Masa de crepes para una persona // Actualizada//

Hola holita!!

Después de mucho tiempo perdida por estos mundos.. he vuelto! Y creo que para quedarme (o eso espero…porque no tengo tiempo ni para respirar casi! ).

Hoy os traigo una actualización del post que mas visitas tiene en el blog, ‘Masa de crepes para uno”.

Últimamente estoy utilizando otra receta y por eso he decidido que qué mejor manera de volver por aquí que actualizando esta recetilla.

Sin más, al lio.

Ingredientes:

– 1 huevo

– 75 g de harina

– 125 ml de leche

-1/2 chucharada de azucar (si los queremos salados no se echa)

– 1/2 cucharada de aceite de oliva

-1 pizquita de sal

– mantequilla para engrasar la sartén

 

Preparación:

En el vaso que viene con la batidora o en un bol normal (si lo mezclaremos con varillas de mano) o alto y estrecho (si lo batiremos con batidora), añadimos todos los ingredientes  y mezclamos bien hasta que no queden grumos. Dejamos reposar de 10 a 20 minutos en la nevera (10 para los impacientes como yo) para que espese.

Mientras, ponemos la sartén a calentar y le ponemos un poco de mantequilla para que no se nos peguen a la sartén.

Echamos a la sartén un poco y movemos la sartén, acto seguido,  en círculos para repartir la masa. A más repartida más finos quedarán los crepes.

Cuando veáis que empieza a cambiar de color la masa (como a secarse), hay que darle la vuelta. Cuando empiece a quemarse, los sacamos. Y hacemos otro, y otro, y otro… y así hasta que se acabe la masa jaja.

Y ya se pueden comer con sirope, con fruta, con nata…

 

Espero que os guste, la probéis y me contéis que tal.

Bss!

Bizcocho de chocolate y vino tinto

¡Buenas!!

¡Un mes sin escribir por aquí!! Que barbaridad… Yo no quería de verdad.. 😦

Ando más liada que la pata un romano entre semana. Y por si fuera poco, me he apuntado a la universidad. Más concretamente a la UNED. Sep. Estoy loca jaja. Trabajo, inglés, zumba, estudiar. ¡No tengo tiempo ni de preparar mi viaje de navidad! ¿Y cuándo saco tiempo para el blog? Pues no lo sep, pero lo sacaré 😉

Hoy os traigo un bizcocho que esta mmmmm delicioso! Está delicioso y esponjosito.

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Os pongo la receta y os voy contando cosillas.

Ingredientes:

– 200 gr de cacao puro

– 250 gr de harina de repostería (aunque yo use harina normal)

– 1 sobre de levadura

– 1 cucharadita de canela en polvo

– 180 gr de azúcar

– 3 huevos tamaño L

– 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 150 ml de vino tinto

– azúcar glass para decorar

 

Preparación:

Se tamiza (se cuela por un colador) la harina, la levadura, el cacao y la canela, y la ponemos en un bol para después usarla.

En otro bol (a poder ser de plástico o cristal) batimos los huevos con el azúcar, hasta que se dobla su volumen y queden bien esponjositos. Yo lo hago con unas varillas de mano, pero se puede hacer con una batidora de varillas. Añadimos la mantequilla blandita (nos saldrán ciento veinticinco mil grumitos cuando lo batamos. Añadimos el vino y batimos hasta conseguir una masa homogénea. Y diréis, mierda! no se mezcla!. Don’t worry. Meter el bol al microondas unos segundos hasta que veáis que la mantequilla se ha desecho completamente. Y ya mezclamos sin problemas. (Por eso decía lo del bol de plástico o cristal).

A continuación añadimos poco a poco la mezcla de la harina, cacao, … a los huevos, vino, … , y lo vamos integrando con una paleta, sin mover mucho.

Engrasamos el molde con mantequilla o ponemos papel vegetal, como queráis. Precalentamos el horno a 200 ºC. Cuando este caliente metemos el bizcocho y bajamos a 180 ºC, calor arriba y abajo, aproximadamente durante 30 minutos, pero a los 20 minutos empezar a pinchar a ver como sale el palillo. Si sale manchado dejarlo un poco más hasta que salga limpio.

Cuando esté listo, lo sacamos y lo desmodaremos y dejaremos enfriar en una rejilla. Yo lo que hago es antes de calentar el horno, saco la rejilla del horno para usarla después, y utilizo la bandeja para poner el molde.

Podemos decorar con azúcar glas.

La receta era con 4 huevos M.

Y si no queréis que sea tan fuerte, se puede utilizar Cola Cao.

Probadlo y decirme que tal. En mi trabajo ha causado sensación. Hacía mucho tiempo que no me salia un bizcocho tann esponjosito jaja.

De verdad, probadlo! Que no os eche para atrás lo del vino, que no sabe a casi nada por no decir nada.

Espero que os guste y vuestros comentarios 🙂

Bss!

Tarta de Petisui!!!

Hola caracola!!!

Lo prometido es deudaa!!!Aquí esta la super tarta!!

Ando un poco liada, porque estrenamos canal de Youtube!! Estoy todavía construiéndolo, colgando el primer vídeo y eso, pero cuando esté todo listo pondré una entrada.

Bueno y contado esto os pongo la receta de la super tarta! Os pongo una fotillo que no me gusta mucho porque es de la primera que hice (espero que me perdonéis pero el otro día la volví a hacer y no le hice fotos 😦 )

Esta receta la saque del Youtube y es mi mejor descubrimiento jajaja

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Tarta de Petisui:

Ingredientes:

– 6 petisuis

– 200 ml de leche

– 200 gr de queso para untar

– 60 gr de mantequilla

– 4 o 5 cucharadas de azúcar (según te gusten más las cosas, o más dulces o menos)

– 4 paquetes de Oreos de 4 galletas cada uno ( la marca es indiferente, y las galletas se puede poner más)

– 6 láminas de gelatina neutra

 

Elaboración:

Separamos las galletas de las Oreo y les retiramos el queso. Cuando acabemos de separarlo, apartamos el queso y nos quedamos con la galleta. Cogemos las galletas y las trituramos. Después las mezclamos con la mantequilla derretida previamente en el microondas. Una vez mezclado, cogemos el molde donde pondremos la tarta (yo uso de los desmontables) y extendemos la pasta de la galleta por toda la base. Lo dejamos reposar en el frigorífico mientras hacemos el resto.

Ponemos medio vaso de leche a hervir. Mientras hierve, ponemos la gelatina en agua para reblandecerla e hidratarla. Cuando la leche ya este hirviendo cogemos la gelatina y se la echamos a la leche. Removemos con una barilla para disolverla bien. Retiramos del fuego cuando esté y añadimos la otra mitad de la leche. Movemos bien para que no se hagan grumos, y dejamos reposar.

Ahora mezclaremos la nata de las galletas, el queso, los petisuis y el azúcar.Batimos hasta que quede cremoso. Yo aquí suelo añadir unas gotas de colorante rojo o rosa para darle más color. Una vez mezclado todo añadimos la leche sin dejar de mover para que no haga grumos.

Sacamos del frigorifico el molde y añadimos la mezcla. Lo metemos en el frigorifico y dejamos reposar mínimo 3 horas.

Y ya tenemos la super tarta!! Fresquita y riquísima!!

Yo añado para decorar por encima mermelada de fresa. La paso por la batidora un poco para que sea más ligerita.

Espero que os guste muchisimo, dejar vuestros comentarios y nos vemos prontito!!

🙂

 

Masa de crepes para una persona

Buenos díass!

Ya es fin de semana! Ya puedes levartarte mas tarde, desayunar en condiciones, sin prisas, etc, etc.

Por esooo os pongo esta recetilla que encontre por ahí un día.

Todo lo que hago casi siempre me lo tengo que acabar comiendo yo sola, así que cuando hago algo, últimamente, intento que sea para una persona, de ahí esta receta.

Se puede comer con cosas dulces o saladas, así queee no solo vale para desayunar o merendar! jajaja

Masa de crepes para uno

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 vaso pequeño de harina
  • 1 vaso pequeño de leche
  • ralladura de limón (es opcional)
  • azúcar (si vas a comerlos con algo dulce, si no, no)
  • mantequilla (cucharada pequeña para la sartén)

Preparación:

Ponemos en un bol el huevo y lo batimos. Añadimos después la leche y volvemos a batir. Si el relleno es dulce, añadimos el azúcar y la ralladura, si no, añadimos sólo la ralladura. Volvemos a batir. Ahora añadimos la harina y batimos bien hasta que quede una consistencia uniforme y sin grumos.

Ponemos la sartén al fuego y echamos la mantequilla para que no se pegue la masa.

Echamos un poco de masa y la extendemos por la sartén para que queden finos.

Y vamos haciendo crepes hasta que se acabe la masa.

 

Y listo!! Ya tenemos un desayuno contundente y rico!jaja

Espero que os guste!!

P.D.: no suelo poner fotos porque cuando cocino muchas veces se me olvida hacer fotos, pero os aseguro que todas las recetas que os pongo están hechas, probadas y aceptadas (que si no no entran en mi recetario ajajja)

Brownie al microondas!!

Buenasss!!

Sé que últimamente tenía esto un poco abandonado, lo siento!, pero es que era por fuerza mayor: examenes, proyectos finales, he estado malita…

Pero bueno, ahora que he tenido vacaciones y tal, he estado metida bastante en la cocina e investigando cosillas por internet, y poco a poco os iré poniendo  porque he tenido descubrimientos bastante buenos!jajaja

Hoy os quiero dejar esta receta que, sinceramente, es tremenda!! Además se ensucia poco, y no hace falta ser un cocinillas para hacerla! jajaja

Brownie al microondas

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 125 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • 150 gr de chocolate de fundir
  • 125 gr de mantequilla
  • medio sobre de levadura
  • 100 gr de harina
  • 50 gr de nueces (un puñado)

 

Elaboración:

Ponemos en un bol el chocolate con la mantequilla y lo fundimos en el microondas. Mezclamos bien y reservamos.

Batimos 3 huevos con el azúcar con las varillas. Añadimos la leche y la levadura, y mezclamos. Ahora añadimos el chocolate con la mantequilla, que no este muy caliente. Mezclamos y echamos la harina. Mezclamos con movimientos envolventes con una lengua (es como una espátula flexible, de silicona) hasta que quede como una crema .

Buscamos un tapper o molde para el microondas que no sea muy grande (y que quepa en el microondas!jajaja), le engrasamos entero con mantequilla y después le ponemos un poco de harina, para que se pegue en la mantequilla, y retiramos el excedente.

Vertemos la mezcla en el tapper y añadimos las nueces troceadas.

Lo metemos al micro a máxima potencia unos 5 minutos (si es de 800 o más, ponemos 4:50 min). Y lo dejamos reposar otros 5 minutos dentro del microondas. Y listo!

Lo desmoldamos y dejamos que se enfrie.

 

Espero que os guste y me que me contéis que tal!

Bss

Muffins de chocolatee!!

Buenas tardes!!

Que tal lleváis el fin de semana??Tranquilito?Pasando frío? jajaja.

Bueno, todos sabemos que los domingos son días de relax, y más si hace mal tiempo como esta haciendo este fin de semana. Mucho frío y donde mejor se está es en casa! En plan: peli, mantita, sofa… Peeeerooooo si llevas todo el día en casa, aburrida, estás cansada del sofá, la tele, la manta, quieres hacer algooo y no sabes qué? yo os traigo una super receta!jajaja. Es o hacer una receta o alguna manualidad, que tampoco está mal jajaja.

El otro día investigando por internet descubrí esta receta, la hice y la verdad es que me gusta muchísimo! Eso sí, sólo apta para adictos al chocolate jajaja.

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¿Qué necesitamos?

– 50 gr de Maicena

– 3 cucharadas de cacao en polvo

– 100 gr de azúcar moreno

– 100 gr de azúcar blanco

– 75 gr de mantequilla

– 75 gr de aceite

– 225 ml de agua

– 125 gr de chocolate negro de cobertura (60 o 70%) (yo usé de 50 y la verdad que tampoco quedó mal)

– 2 cucharaditas de esencia de vainilla (si tienes azúcar avainillado añadelo en el azúcar blanco)

– 2 huevos grandes

– 125 gr de harina

– 2 cucharaditas y media de levadura

 

¿Cómo lo hacemos?

Ponemos a precalentar el horno a 170º.

Mientras ponemos en una cazuela el agua y lo llevamos a fuego medio con la maicena, el cacao en polvo, el azúcar normal y el azúcar moreno.

Mezclamos con unas varillas toodaa esa pasta que se ha formado hasta que comience a hervir, removiendo constantemente hasta que se forme una crema.

Quitamos del fuego la cazuela y añadimos la mantequilla y el chocolate de findir sin dejar de remover. No hace falta derretirlo antes porque el propio calor de la cazuela lo derrite. Y mezclamos bien.

Agregamos el aceite, la vainilla y un huevo. Lo mezclamos todo todo bien y después añadimos el segundo huevo y mezclamos otra vez bien.

Agregamos la harina y la levadura tamizadas para que no aparezcan después pompas de harina.

Mezclamos bien hasta obtener una masa suave y espesa.

Llenamos los moldes (que valen los de las magdalenas, aunque yo los hice en los moldes de aluminio para flanes) 3/4 partes  de su capacidad. Si queréis poner pepitas de chocolate para decorarlo por encima, podeeeeiss jajaja

Horneamos a 170º durante 20 min aproximadamente. Mi consejo: cuando pase ese tiempo, pinchar el muffin porque, por ejemplo, a mi con ese tiempo no me bastó, necesite como otros 15 minutos más hasta que salío el palillo casi limpio.

Los sacamos cuando estén en ese punto que decimos, un pelín más y listo.

Los sacamos y los dejamos reposar en una rejilla 5 minutos si teneis bandeja para magdalenas antes de sacar los moldes, si no, hasta que se enfríen o te apetezca comerte uno! jajaja.

Truqui! – Saca la rejilla del horno antes de ponerlo a precalentar y así no necesitas ninguna rejilla para dejar reposar los muffins después.

Espero que os animéis a hacerla y me contéis!!

Bss

 

Napolitanas o saladitos??

Holaa!!Feliz año!!

Como estáis?qué tal habéis pasado las navidades?y que tal habéis entrado en el nuevo año?

Yo bien, ahora lo duro es volver a la rutina jajaja

Bueno hoy os traigo unas recetitas de algo dulce y algo salado, para que elijáis la que queráis.

Lo básico en las dos?que hay que usar hojaldre!jajaja

Napolitanas de chocolate

Ingredientes:

– Una plancha de hojaldre. Como ya dije en los cruasanes, yo profiero hojaldre fresco, pero si tienes congelado estíralo con un rodillo y listo (echa un pelín de harina para que no se pegue la masa al rodillo).

– Nocilla o nutella o crema de cacao

– Almibar (si tienes guardado de los cruasanes ya lo tienes jajaja y si no, pon a hervir un poco de agua y cuando este hirviendo, retira el agua y echa la misma cantidad de agua pero en azúcar y remueve para que se integre bien)

– Virutas de chocolate (son opcionales, al igual que el almíbar, pero le dan ese toque de napolitana)

Preparación:

Antes de nada, retiramos la bandeja y ponemos el horno a precalentar a 220º calor arriba y abajo.

Estiramos la lamina de hojaldre y la partimos por la mitad. Cogemos una mitad y ponemos nocilla a lo largo y por el centro de la tira de hojaldre. A más nocilla, más chocolate tendrá luego la napolitana jajaja. Ahora tenemos que tapar la nocilla con los bordes que hemos dejado libres. Ponemos uno y luego el otro encima. Por ejemplo, del lado izquierdo al centro y después del lado derecho al centro. Ahora partimos la masa con un cuchillo en función del tamaño que queremos que tengan las napolitanas. Hacemos lo mismo con el otro trozo de masa que nos queda. Si te gusta mogollón las capas de las napolitanas, el morderlas y que se desmigajen por todos los lados, en vez de una plancha pon dos juntas.

En la bandeja del horno ponemos un papel vegetal o papel de horno y ponemos las napolitanas. Las metemos al horno y las dejamos que crezcan y se doren, ni mucho ni poco, hasta que cojan el color de las napolitanas normales. Para el hojaldre no suele haber tiempos concretos porque cada hojaldre y cada horno es un mundo, así que..a ojo!jajaja

Cuando ya veamos que están, las retiramos y las dejamos enfriar. Mientras están en ese proceso, a) haces el almíbar, b) si lo tienes echo lo calientas para deshacer el pegote que se creaba, os lo conté con los cruasanes jajajja.

Con el almíbar pintas las napolitanas y le echas las virutas de chocolate. Dejas que se terminen de enfriar y listo para comer!

Saladitos

Ingredientes:

– Hojaldre

– Queso en lonchas y jamón york (taquitos o lonchas) o salchichas (puedes usar otros ingredientes)

– 1 huevo

– Semillas de  sésamo

Preparación:

Sacamos la bandeja y precalentamos el horno a 220º

Cogemos la masa y la estiramos, siempre buscando que sea un rectángulo. Dejamos un espacio para poder cubrir la primera tanda y ponemos una tira de jamón a lo largo, podemos poner varias lochas, otra encima del mismo grosor de queso, y otra igual de jamón. Calculamos cuánto hojaldre necesitaremos para cubrir la tila por el otro lado, a ver es como si envolviéramos un regalo por los lados, y cortamos. Cubrimos la fila y queda cerrada ya. Cortamos en trozos pequeños, a lo mejor en una tira nos pueden salir 10 o 12 saladitos. Repetimos con toda la masa que queda. Podemos hacerlos combinados si queremos, en total podrán salir de 30 a 40 más o menos.

Ponemos papel de horno o vegetal en la bandeja y ponemos los saladitos. Antes de meterlos al horno tenemos que pintarlos con el huevo batido y ponerles unas semillas de sésamo por encima. Ahora al horno hasta que se doren. Los sacamos y dejamos enfriar.

Y listo!

 

Son dos recetas que siempre sacan de un apuro, rápidas, quedan genial y ricas!

Espero que os haya gustado, que probéis a hacerlas y me contáis que tal!

Bss